以法義葡萄酒為主的漫畫《神之雫》，在第15集附錄中以2頁的篇幅介紹Insoglio del Cinghiale這款酒，並且拿這支系出名門、物美價廉的好酒跟價值不斐的2004 Le Pin 媲美。任何一支酒能有這種榮幸，實力非凡。

Insoglio del Cinghiale的酒標上有一隻山豬，很好辨認，酒友就管它叫山豬酒。這款酒是Tenuta di Biserno酒莊的作品，算是Lodovico Antinori與他老哥Piero Antinori（Antinori掌門人）的一項合作計劃。（這對兄弟之間的恩恩怨怨，酒迷應不陌生，知名葡萄酒作家Steven Spurrier前一陣子還專訪他們，很精采地寫出兄弟間過去的爭議，也透露了Tenuta di Biserno酒莊的發展計劃－其中就包括了這支山豬。）

Antinori家族在義大利是何等歷史與威名，釀酒工夫自然不在話下，Lodovico一手打造了 Ornellaia，2002年將它賣了，在Toscana的Bibbona村建立Tenuta di Biserno。其實，他早在1995年就看好這塊地。

目前，這塊地已有相當不錯的成績。卡本內－弗朗的表現特別好，隆河品種也相當適應，像是占山豬調配比例1/3以上的希哈。據Steven Spurrier的說法，2007是托斯卡納的好年份，同時依據e-Robert Parker的年份表，也給了2007年93分。

另外一點值得注意的是，這間酒莊的釀酒顧問雖然是Michael Rolland，漫畫（當然）也以他為宣傳焦點，但2004年加入團隊的瑞典女釀師Helena Lindberg才華洋溢，旗艦酒alpha 2雖然尚未推出，就已各方期待。

山豬的產地在托斯卡納Bolgheri附近，由Syrah＋Cabernet Franc＋Merlot混調，分類上屬於IGT。它本身有辛辣的橡木與甘草口感，巧克力、可可、咖啡、雪茄的味道；另外有奶油, 香蕉, 櫻桃, 芒果等柔順香氣, 尾韻有法式焦糖布丁的甜美。

RP:90分 適飲期：2009～2017 

生肖屬豬的朋友快來收藏！或送給屬豬的親朋好友也很讚哦！

Insoglio del Cinghiale 2007
百大破盤價 $1,600

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

Ch. Rauzan-Ségla是波爾多Margaux區的二級酒莊, 這一間酒莊有一陣子叫Ch. Rausan-Ségla, 不過在1994年的時候改回來. 畢竟早在1661年Pierre des Mesures de Rauzan (本來就是Z, 而不是S)成立這間酒莊時, 是以他的名字命名, 所以理當如此. 那麼, 為什麼挑在1994年 ? 因為1994年就是擁有香奈爾(Chanel)的Wertheimer家族買下Ch. Rauzan-Ségla的開始. 在法國, Chanel不等於LV, Chanel就是Chanel !

話說回來, Ch. Rauzan-Ségla雖然位列二級酒莊（系出同源的Ch. Rauzan-Gassies也是如此）, 但這間酒莊過去表現並不算佳, 直至1983年Jacques Théo領軍時才開始振作, 82, 85都是不錯的年份. 中間轉手一次後, Ch. Rauzan-Ségla落入知名品牌香奈爾Chanel手上, (1996也買下St Emilion的Ch. Canon), 請來了原先在Ch. Latour的David Orr與John Kolasa, 至此品質提升, 2005年份已經是WS 2008百大第二名, 最重要的是它價格合理, 有些超二的報價可是嚇死人不償命.

Ch. Rauzan-Ségla的調配約略是Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 35%, 全程手摘溫控, 60%新桶, 二軍酒名為Ségla. 以1987年份為例, 全部的一軍都被降成二軍, 也讓Ségla 1987變成酒友間的話題, 不過以它的價格, 何妨直上一軍?

Ch. Rauzan-Ségla 2006年份的主要比例是CS 53%, M 44%. 當年葡萄園的收成55%用作一軍, 50%過新桶. 就口感而言, Ch. Rauzan-Ségla並不是那種強壯, 尾韻很長的酒, 最近幾年它反而比較纖細精準, 甜美而有莓果香, 但仍有不錯的骨架, 酒體介於中等與飽滿之間. 拜過去某些媒體不青睞之賜, 價格划算, 買來等待花香出現是不錯的選擇.

此酒 ”城堡裡的珍釀”有詳細介紹, 2005年曾獲得2008年WS百大第二名, 97分(見右圖); 2006年份RP: 93, WS:92.

百大 破盤價 $2,650 

前批已售完, 新貨剛到,

價格不變. (歡迎比價!)

限量36瓶, 售完為止!
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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

Château Croix Mouton
年份：2007
產區／等級：Bordeaux Supérieur
品種：70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot

Tasting Note：色澤亮麗, 果香誘人, 帶紅莓果,咖啡及巧克力芳香, 還有烘烤木桶及雪茄盒的味道, 丹寧適度, 尾韻優雅。


Château Croix Mouton是一間令人激賞的小酒堡，它不但在國際上有著優秀評價，更是出自釀酒大師Jean-Philippe Janoueix之手。2007年份的酒標改為亮粉紅色討喜的M，被稱為2007年「波爾多最超值的小城堡」。在林裕森所著"城堡裡的珍釀"裡面Jean-Philippe Janoueix被稱讚為：英雄出少年！他是目前Janoueix家族中，同輩中最年輕的成員。他才華洋溢，曾獲得Wine Grower of the Year頭銜，更擁有 La Confession (St Emilion Grand Cru)、Ch. Croix Mouton以及Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)。其中Ch. Croix Mouton原來酒莊名稱為Ch. Mouton因為Mouton一字與五大酒莊Mouton-Rothschild相衝突而提起訴訟，後來才改為現在的Ch. Croix Mouton。

 2007年的酒標是一款俱有浪漫氣息又有吉祥如意的fu!! 

值得您收藏, 更是今年情人節送給他/她的最佳首選!

過年與好友共飲也不錯哦!

★★★ 建議收藏
評分：
Parker：90

原價：$1,300  

99年情人節限量價：$990~長長久久嚐嚐酒酒

(限量60支, 售完為止, 三支免運費)

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

雖說青菜蘿蔔各有所好，可是周圍許多朋友在面對許多酒款時，總是有著先入為主的觀念：像是智利白酒就處在一個很尷尬的地位，會喝白酒的人不多，選智利白酒的更少。

智利因為地型特殊，幾乎任何國際主要品種都有很好發揮的空間。就白酒而言，中部臨海有著涼爽氣候的區域，屬於白酒愛好者的園地。首都聖地牙哥西方的卡薩布蘭加早已為人所知，往下的聖安東尼奧（以及再往南行的雷伊達山谷－Leyda Valley），都有令人驚豔的作品。新世界葡萄酒中經常會有的燥熱感，在海風寒流交匯中得以節制，但是酒中濃郁的果香，卻是單飲配菜的良伴。

Amayna是Viña Garcés Silva酒廠的品牌，這不是大酒業集團加持的產品，卻能在RP, Wine Spectator, Steven Tanzer等酒評中拿下90分。智利白酒能上90分的並不多，這是<<物美價廉的玩家品項>>，拿出來沒人知道，喝下去會問在哪裡買。

酒款方面，Sauvignon Blanc的愛好者，也許熟知羅亞爾河的燧石、紐西蘭的奇異果、澳洲的土芭樂、美國的煙燻猫尿、南非與波爾多的青草，但是Amayna像是一個冷洌而果香複雜的綜合體，足以讓你耳目一新。此外，它也有成本較高的過桶型態，可與Te Koko或是Robert Mondavi的Fume Blanc比較。

至於Chardonnay，CP值極佳，有著杏桃香氣與黃色瓜果香，富層次而有些許油脂味。受涼爽氣候的影響，沒有高甜的濃稠感，不但盲飲難猜，同時一支會更可讓許多酒款落荒而逃。

Amayna是英航指定用酒！

百大限量產品

2006 Amayna, Sauvignon Blanc, Barrel Fermented
阿瑪娜進桶白蘇維翁 頂級白酒
會員價$ 1,250
比紐西蘭Cloudy Bay, Te koko定價$1,750還便宜500元!
RP:92分
 
2006 Amayna, Chardonnay
阿瑪娜夏多內 頂級白酒
會員價$ 950
RP:93分
 
2007 Amayna, Syrah
阿瑪娜希哈 頂級紅酒
會員價$ 1,100
RP:91分

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

大概是從2007年底開始，酒界捲起了一股小小旋風，幾家代理商都舉辦了Almaviva垂直品飲，加上遠峰一青又喜歡把1996的Almaviva潑在別人身上，潑一瓶少一瓶，本來就是智利四王之一的Almaviva，更成為酒友之間的話題。

喜歡挑戰味蕾與挑戰分數的朋友，此酒自2000年以後，分數一致性極高，不愧是收藏級好酒….

您千萬不可錯過! 

Almaviva 2006 (智利王)

WS：93分  RP：92分

適飲期：2010～2015 (已進入適飲期) 

★★★　強烈建議收藏品項　★★★
百大週年慶大破盤：2,450/支(現金價)

(2支以上免運費,限量60支, 買到您已賺到!別再殺了!)

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

　　對於愛酒的朋友來說, 隨時隨地出現的酒瓶酒標都有著奇異的魔力. 007電影皇家夜總會(Casino Royale)中, 007在火車上與美女共飲的紅酒就是1982年份的Ch. Angélus.

位在聖愛美濃的Ch. Angélus, 在1990年之前稱為Ch. l’Angélus. 這間酒莊自1955拿到GCC (Grand Cru Classé)後, 在1996年更晉升為 1GCCB ( Premier/1st Grand Cru Classé), 也就是一級特等酒莊B級. 在聖愛美濃的諸多酒莊中, 雖不及Ausone與Cheval Blanc兩支A咖, 但也傲視群雄, 比之梅多克許多二級酒莊, 猶有勝之.

Ch. Angélus位在聖愛美濃的一處向南坡, 葡萄園優良. 但1985年之前管理並不佳, 隨後在家族第三代Hubert de Boüard主導下 (此人2007年曾來台灣主持餐酒會), 引進了新的釀酒技術與設備, 主要是土壤與葡萄藤的科學分析, 還有微氧化與發酵前冷浸泡 ; 當然溫控發酵與不鏽鋼發酵槽也不可少. 這間酒莊引領了聖愛美濃區的釀酒技術革命, 自1996年起酒質豐厚, 風味奢華, 充滿著成熟與濃郁的果香. 有趣的是自2003 / 2004年後, 風格又有些許內斂, 深度更較以往豐富.

此酒莊主以梅洛混調卡本內－弗朗為主, 尤其葡萄園較高處的黏土石灰岩是種梅洛的好區塊, 坡底的葡萄園則是用來作二軍酒 Le Carillon de l’Angélus.


Ch. Angélus 2004
RP: 95分, WS: 93分, Wine Cellar: 91分 適飲期: 2009-2022
百大新年收藏價: $5,800
限量60支, 售完為止, 2支以上免運費, 團購12支以上另有優惠.

另有Ch. Angélus 1994 $4,500 限量12支, 售完為止, 2支以上免運費.

Ch. Angélus 2006 $7,900 限量12支, 售完為止, 2支以上免運費.

註: 2004年份是 Hubert de Boüard主持金鐘的第20個年份, 酒莊網站上列出的8個代表年份中, 2004為其中之一.

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

　　大約一年多前, 台北有一場由The Italian Premium Vineyards Club <詳情點我>所舉辦的品酒會, 主辦單位的成員都來自義大利頂級酒莊. 事實也的確如此, 會場上義大利好酒紛飛; 其中, 像是Masi, Biondi Santi等大廠早已名花有主, 但也有幾家正在尋找代理商, 像是白酒十分精彩的Jermann. 至於Umani Ronchi當時才算是踏進台灣, 但剛好搭上<神之雫>漫畫熱潮.

　　Umani Ronchi（烏曼尼隆基）酒莊到底有什麼魅力? 光<神之雫>附錄就用了2頁來介紹, 內文中更直接將酒標畫出, 無名之輩決無可能有此待遇. 簡單來說, 這是一間以Marche省為根據地, 但是在Abruzzo也有葡萄園的經典義大利酒莊, 它十分擅長展現義大利原生品種Verdicchio(白), 以及Rosso Conero(紅)的特性; 同時它還有著實力堅強的釀酒團隊: 釀酒顧問Giacomo Tachis, 他創造了Sassicaia以及眾多Super Iuscan名酒, 已經為Umani Ronchi酒廠工作10年以上！另外一位知名釀酒師便來自皮蒙的Giuseppe Caviiola. 他曾被義大利最有名的葡萄酒媒體Gambero Rosso評選為年度最佳釀酒師，目前也全職在Umani Ronchi酒廠服務.

Umani Ronchi 的旗艦是一款名為Pelago的紅酒, 此酒曾在倫敦的世界葡萄酒大賽中獲得冠軍, 同時在Wine Enthusiast 拿下97分, 名列世界百大重要酒款. 此酒屬於玩家級酒款, T大等網友曾推薦, 詳見入內

年份：2006
產區：Marche Osimo, Italy
品種：50% Cabernet Sauvignon, 40% Montepulciano, 10% Merlot
口感：紮實穩重的深紅色, 高級的香氣帶些許咖啡、黑胡椒辛香味, 甘草及菸葉, 果香豐富, 有礦石及森林的感覺.

百大會員價惠價 $1,950 (限量24瓶,2瓶免運費,售完為止)

這種等級的義大利酒破 $ 2,000元 不買會後悔

其他基本酒款簡介: 

Jorio (約里奧紅酒)
100% Montepulciano, Marche Osimo, DOC

Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi (卡薩蒂雪拉白酒)
100% Verdicchio, Marche, Osimo, DOC
 
* 如果不知道什麼是Montepulciano / Verdicchio品種, 拿來練功就對了.
 
Jorio 2007 (約里奧紅酒) 特惠價 $850
Casal di Serra 2007 (卡薩蒂雪拉白酒) 特惠價 $750

兩支合購價$1,500 任購6支以上免運費.
 

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飲酒不開車

未成年請勿飲酒

Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape 2004 與2005 已售完.

因為2004與2005 年已搶購一空, 百大為了讓向隅的會員朋友們也能收藏這支稀世珍釀,

再推出Le Vieux Donjon, Chateauneuf-du-pape 2006年

許多酒莊經過WS年終百大加持後, 產量, 產品線, 甚至價格都逐年增加, 但位在南隆河教皇新堡 (Châteauneuf-du-Pape) 的Le Vieux Donjon卻不是. 它低調, 同時非常傳統.

法國好酒盡出的2005年份,  此酒莊的Châteauneuf-du-Pape 2005拿下WS年終第三名 <聯結見我>, Châteauneuf-du-Pape產區的酒在台灣一向不便宜, 尤其是幾款常見的當紅炸子雞, 但是Le Vieux Donjon的價格? 你會發現它真的平易近人...尤其此酒莊還是Robert Parker欽點世界最偉大155間酒莊之一. WS和RP給的分數自1998到2007年當中從來沒有低於90分, 它的1998年份也曾獲得2000年WS百大第4名, 分數為97高分; 2006年的Donjon也於本期1152期商業周刊第26頁推薦為2009年最物超所值的葡萄酒之一! 相信2007年份的Le Vieux Donjon, Chateauneuf-du-Pape應該會進入WS 2010年年度百大。

Le Vieux Donjon一切傳統精神來自Marcel Michel, 此酒莊1966年首年份裝瓶, 1979年由兒子Lucien Michel夫婦 (Marie José) 接手, 女兒Claire目前也加入經營陣容, 葡萄園共有14 公頃, 約78%是超過80年的老藤.

此酒款: Châteauneuf-du-Pape
75% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvedre & Cinsault. (隨年份而定)

老藤, 依年份調整去梗果實的比例以維持結構, 相對較長的浸泡時間, 此三者可以就是Le Vieux Donjon成功的秘訣, 尤其低調的作風與簡單的產品線, 在此行銷名園滿天飛舞的時代, 實屬難得!

2007 WS年終百大第三名的 Le Vieux Donjon,  Châteauneuf-du-Pape 2005! (已售完!) 

WS:95分, RP:93分 適飲期：2009～2023  

 Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape 2004(已售完!)

RP:92分 適飲期：2008～2020

Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape 2006(新貨到)

WS:93分

適飲期:2009～2028(已進入適飲期, 亦可陳年)

Slightly firm, with juniper, sage and sandalwood hints framing dark plum, currant, coffee and mineral notes. The grippy finish has a cedar note in the background, with hints of black tea and tar. A gutsy style, with fresh acidity in reserve. Best from 2009 through 2028. 4,330 cases made. –JM

WA:91分
The 2006 Chateauneuf du Pape reveals the vintage’s peppery, earthy spiciness along with notes of forest floor, root vegetables, black cherries, and meat. This rich, medium to full-bodied effort possesses moderately soft tannin as well as good body, depth, and richness. It is a strong effort that should age nicely for 15+ years.

Wine cellar:93分
教皇新堡名酒莊、分數高、價格平易近人：

百大限量價：$2,200

(2支以上免運費!) 限量60瓶 售完為止!

★★★ 此酒台灣少見, 價格合理, 極富陳年空間, 強力推薦


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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

暱稱：漂亮的石頭

酒廠：Jean Eugène Borie SA

（Ch. Ducru-Beaucaillou）二軍

年份：2006

產區：Saint-Julien

關於波爾多二級酒莊Ch. Ducru-Beaucaillou的故事很多，可上溯至17世紀的Bergeron家族，詳見陳新民教授的《稀世珍釀》p.105。它的二軍Croix de Beaucaillou，以及同屬一脈的Lalande-Borie，都是愛酒人熟知，物美價廉的好品項。這一系列的酒在Borie家族與超級釀酒師Emile Paynaud長年掌舵下，名聲與品質可說是並駕齊驅。

Borie家族不但擁有超二的Beaucaillou，還有五級酒莊Ch. Grand-Puy Lacoste與Ch. Haut-Batailley，支支都是耳熟能詳的波爾多級數酒。1970年還自三級酒莊Ch. Lagrange買下一塊葡萄園，以同樣嚴格地的釀酒精神打造了Ch. Lalande-Borie。這支酒品質穩定，同時自2002年改採Beaucaillou風格濃厚的黃底酒標，終於表裡都納入集團戰力。

作為Ducru-Beaucaillou二軍酒的Croix de Beaucaillou，所用的葡萄樹比較年輕，但是依舊不失Saint-Julien風格，先甜後酸，優雅清爽，2008年11月號《葡萄酒王國》更是大力推薦(p.42)。尤其Croix de Beaucaillou與Moulin Riche，還有Alter Ego，同被列入「自成一家」的二軍酒，早已脫離了附屬地位，成就自己的風格。

百大價格：

Croix de Beaucaillou 2006, 只要 $1,500 <物超所值>
* Ch. Ducru-Beaucaillou 2006, WS百大第96名
RP:94-96, WS:95分

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

　　好的年份釀好酒並不是難事，酒價平地起高樓更是正常，但是有些酒廠在不好的年份拒絕出高階酒款，憑著高超的技術，它的中、低階酒款就可能成為愛酒者窺伺的目標，畢竟那些酒不是比平常便宜，就是葡萄水準比平常高。像是2004的Leroy，村莊級Vonse-Romanée裡面就有葡萄來自Richebourg特級園！當然，有錢喝後者好年份的朋友，不必如此折磨自己，盡情享受即可。

一向偏愛法義好酒的《神之雫》，在第17集的附錄中用了一跨頁來介紹Banfi BDM（Brunello di Montalcino）2002。Banfi（邦菲酒莊）是一間美國家族擁有的高級義大利酒莊，座落於托斯卡尼的蒙塔其諾（Montalcino）產區，自1994年起即獲得11次義大利最佳酒莊（Italy’s Best Wine Estate）頭銜，在《Wine Enthusiast》與《Wine Spectator》也是獲獎無數。《神之雫》第17集描寫了Banfi這間酒莊如何在困難的2002年份殺出重圍。拜年份不好之賜，此酒價格優秀（應該說是CP值高）且產量少，《神之雫》的作者到底有沒有選酒實力？選1997 (2002 WS百大第3名)、1999、2004 那沒什麼稀奇，選2002？那就是考驗愛酒者功力的時候。

原價 $2,800　百大破盤價 $1,500
兩支合購價 $2,800 <等於是買一送一, 且免運費>

  (數量有限, 欲購從速, 售完為止)
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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

　　喝波爾多右岸的梅洛, 一直是愛酒人既愛又恨的一種經驗. 它可以很便宜, 也可以很貴; 可以感受釀酒師的功力, 也可能覺得完全不是你所期望. 這裡沒有什麼分級制度協助你, 重要的酒莊既多又小, 名字卻又十分相似. 打開地圖, 可以發現它們幾乎都是鄰居.

　　愛酒人總會發現好酒, 以2008預售為例, Ch. Clinet就是最早缺貨的品項之一! 很簡單, 它不貴, 品質穩定 (自從1986以後, 尤其是天王年份的1989/1990), 同時也是稀世珍釀的百大之一, 更是Michel Rolland督軍的梅洛. 你可以對Rolland有意見, 但是他在判斷梅洛的採收時間 (通常是延後), 確是有相當一致性, 且能彰顯他的釀酒風格: 千錘百煉! 葡萄就是選了再選, 酒就是做了再做. 讓100%的新桶加上長期桶中陳化, 整支酒豐富, 美味, 具有致命的吸引力.

　　拋棄了過去蹣跚的步伐, 90年代以後的Ch. Clinet有時出廠價媲美五大, 1989年的分數更是無與倫比的滿分100. 這間酒廠在1998年之後已由Jean-Louis Laborde自Jean-Micheal Arcaute手中取得, 目前是由其子Ronan Laborde掌舵.

百大要提供的是: Ch. Clinet 2006
WS: 90, WA: 90+, TZ: 90
百大優惠價為 $3,000 (數量有限, 售完為止, 兩支以上免運費)

* 另有1994及1995和2000等好年份可供選購
<1995的Clinet, 預售價即超過同年份Lafite>

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

酒廠：路易佳鐸（Maison Louis Jadot）
年份：2009
產區：薄酒來村莊級（Beaujolais Villages）
品種：加美（Gamay）

從分級制度來看，薄酒來葡萄酒共分三級：分別是「薄酒來」（Beaujolais），「薄酒來村莊」（Beaujolais Villages），以及限制最嚴格的「薄酒來特級村莊」（Crus du Beaujolais）。「薄酒來村莊」生產條件較「薄酒來」為佳，大部分出自產區南方，以紅色水果的香氣為主，更較「薄酒來」多了一些醋栗氣息，產區僅三分之一釀成甜美的「新酒」，富果香而少單寧，非常適合搭配中菜！

年份報告：　　對薄酒來新酒而言，2009是一個葡萄農心目中美好的年份：寒冷下雪的冬季；春季日照與雨量充足、氣候溫暖。五月份天氣異常溫和，算是50年來最溫暖的五月。夏季陽光普照、氣候炎熱；八月份天候乾燥、日照充足，在月底時出現零星小雨，適時滋潤果實。產量少而品質出眾，葡萄串的體積小、葡萄皮厚且顏色深，酒體集中。
　　葡萄各方面的狀態都很好，八月的最後兩星期沒有熱浪襲擊、陽光充足的天氣，最適合葡萄採收。如此美好的條件之下，預期酒質非常好。
　　這是一個慶祝路易佳鐸150週年的美好年份！顏色深。擁有複雜多變化的花香與豐富的水果風味。聞起來香氣豐富、嚐起來口感柔順、果味四溢的酒款，2009肯定讓每個人都忘不了！

判斷「新酒」的方法：如果薄酒來的酒標上有Nouveau或Primeur字樣，這瓶就是薄酒來「新酒」。法令規定，「新酒」每年十一月的第三個星期四才能上市──也就是說，2009年的薄酒來新酒狂熱，馬上就要來了！

自從路易佳鐸（Louis Jadot）於1859年創立後，現已成為金丘（Cote d' Or）擁有最多特級和一級葡萄園的酒廠之一，其所生產之葡萄酒，從夏布利（Chablis）到薄酒萊（Beaujolais），品質都受到各地行家的讚許和信賴，享譽國際150年，被評為法國布根地最具代表的知名品牌。

2009年可能是繼1990年以來最好的年份!

百大預購價：$750

 即日起至11月17日止, 17日晚上即可取貨.

請注意，這是「薄酒來村莊」級，不是一般賣場的「薄酒來」
6支以上免運費,運費:1~5支加$100 (12支團購價另有優惠價格. )

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

Ch. Cheval Blanc (白馬堡)一直是很有意思的酒莊: 

它是1878年第三屆巴黎萬國博覽會的金牌酒.
它的1947年份是Wine Spectator所選12支本世紀夢幻名酒之一. 同時它也曾獲得波爾多地區「本世紀最完美作品」的讚譽.

聖愛美濃 (Saint-Emilion) 一堆5, 6公頃的小酒莊, 它卻可大到37公頃, 同時又與Ch. Ausone同列該區最高級的Premier Grand Cru Classe A (PGCC “A”) 也就是「一等特級酒莊A級」可與五大酒莊平起平坐, 甚至超越其價格.

不但如此, Saint-Emilion主要使用Merlot與Cabernet Franc兩個品種, 前者多占60%, 可是Cheval Blanc卻是Cabernet Franc 65% + Merlot 35% (大致), 整款酒風味獨特, 又比那些Cabernet Sauvignon為主的酒更能提前享用, 更何況在波爾多想找一支以Cabernet Franc為主的名酒,可沒那麼簡單. 更奇特的還有, Cheval Blanc酒價有時還「狂電」五大, 以最近一個年份(2008) 預售來看, 價格竟可達五大的2倍. 最後, 它的經理人Pierre Lurton, 同時還掌管著另一座世界名莊, 也就是波爾多第一貴腐酒「d'Yquem」, 功力絕非等閒!

Cheval Blanc 2004 (RP:93-95 WS:94)
適飲期: 2009-2022
(剛進入適飲期, 且有陳年空間)

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

　　在眾星雲集的波雅克 (Pauillac), Ch. Batailley並不算是一間耀眼的級數酒莊, 它和系出同源的鄰居 Ch. Haut-Batailley一樣低調, 沒有什麼超級分數, 沒有什麼超級價格, 甚至連二軍酒都沒有, 這在梅多克級數酒莊中可算是一個異數.

　　一間沒有二軍酒的五級酒莊, 背後是英法百年戰爭以來的歷史. 繼承,分割,轉賣, 讓這間 Pauillac西側的酒莊曾經屬於很多人. 簡單來說, 這間酒莊目前是由Castéja 家族的Philippe Castéja所掌管, 這個家族在波爾多還擁有 Beau-Site (St-Estèphe), Trottevieille (St-Emilion) 以及 Lynch-Moussas (Pauillac), 對於釀酒絕對不是門外漢.

Ch. Batailley 與 Ch. Haut-Batailley 是在1942年分道揚鑣. 前者目前有60公頃的葡萄園, 典型的礫石地型, 下有沙石與黏土.  葡萄手摘, 去梗後在大型不鏽鋼桶內溫控發酵, 調配比例也非常傳統地維持在70% CS+ 25% M, + CF/PV.   葡萄種植密度有每公頃8000株, 平均樹齡超過30年, 正是發揮潛力的時候.

適飲期：2007-2014 (正進入適飲期)

Tasting Note: Pauillac的酒要等到適飲期不太容易. 幸運的是, 這款2001年份的酒在沉睡後, 已逐漸甦醒.  酒體中等偏重, 色澤深紅, 結構傳統而有不錯的黑醋栗香氣.

與眾不同的金色酒標象徵著尊貴與榮耀, 是藏家們所喜歡收藏的酒莊之一.

*** from Wine Doctor *** Batailley has a reputation as a drinker's claret, a no-fuss bottle, the purchase of which will not break the bank. (這間酒莊一向是飲者酒窖的選擇, 同時價格不會讓你失血).

 
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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

也許這是一個特殊現象: 周圍朋友喝波爾多級數酒, 選的是經常物超所值的五級酒莊, 反而不是一般的四級, 三級, 甚或是超優的中級酒莊, 在他們的選擇中, Château Grand-Puy-Lacoste 就是經常有的選項.

<<神之雫>> 就有介紹:  (第七集第82頁)

    Ch. Grand-Puy-Lacoste是一間$$合宜, 品質相當穩定的Pauillac 酒莊, 目前是由François-Xavier Borie經營(旗下有二級酒莊Ducru Beaucaillou、Haut-Batailley). 它的葡萄園土壤上有一層厚厚的礫石, 其下是石灰岩層. 在精密的溫控發酵技術控制下, 這間酒莊的作品通常有著不錯的成績: 1990, 1995, 2005 均有非常高的分數, 甚至直逼超二級酒莊, 此酒莊也被一般人稱為行家們所選擇的酒.

大致而言, 五級酒莊的首選有三家: Pontet Canet, Lynch Bages, 以及Grand Puy Lacoste. 前兩者價格一向不低, 唯有 Grand Puy Lacoste 既提供Pauillac 特有的雪茄味與黑醋栗香氣, 又有實惠而足以暢飲的價格.

Grand Puy Lacoste 2002
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超低價來囉!!

　　智利的釀酒工業, 其實是在上世紀90年代後才突飛猛進. 特別是1995年號稱第一支智利Icon Wine, "Seña"的誕生, 讓智利酒界的實力更是登上國際舞台!

2004年, 出自智利酒界名人Eduardo Chadwick之手的
Viñedo Chadwick 2000與Seña 2001, 在柏林一場由36位專家組成的盲飲評比中, 擊敗了法義等國名酒 (Ch. Lafite 2000, Ch. Margaux 2001, Solaia 2000…) 拿下了前2名, 葡萄酒大師Jancis Robinson還特別介紹了這一場繼巴黎品評會後轟動酒界的活動.

或許很多人早已知道, Eduardo Chadwick是Viña Errázuriz的主人. 他的Seña是Viña Errázuriz與酒界巨人Robert Mondavi的合作計劃, 上可追溯到Robert Modavi在1991年第一次踏上智利土地時, 目前Eduardo Chadwick已在2005年將Robert Modavi的股份買下.

至此, Eduardo Chadwick手上除了有自己的Seña, 酒廠本身還有三個系列, 分別是Errazuriz, Arboleda, 以及Caliterra, 其中Arboleda提供了品質與價格的折衷選擇, 算是玩酒人日常飲酒的理想目標, 一支出自智利名家, 兼具高CP值的智利好酒, 也經常是(DWWA - 品醇客世界葡萄酒大賞) 10英鎊組的獲獎酒.

經常被稱為智利Opus One 的 Arboleda

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1. Arboleda Sauvignon Blanc 2007
雅柏利達白蘇維翁頂級白酒 WS:91分
市價:1,500      百大特惠價:900

2. Arboleda Chardonnay 2006
雅柏利達夏多內頂級白酒 WS:90分
市價:1,500      百大特惠價:900

3. Arboleda Carmenere 2006
雅柏利達卡門內里頂級紅酒 RP:92分
市價:1,500      百大特惠價:950

4. Arboleda Carbernet Sauvignon 2006
雅柏利達卡本內蘇維翁頂級紅酒 RP:91分
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5. Arboleda Shiraz 2006
雅柏利達希哈頂級紅酒
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喝酒不開車 開車不喝酒

無論什麼時候, 一瓶五大放在桌上總是光芒四射; 無論什麼時候, 一瓶Ch. Latour總是讓其他酒款黯然失色....

Ch. Latour可以說是梅多克紅酒的極致, 它雄壯威武, 單寧厚重強健, 儘管多次易主, 風格卻是永不妥協.  在專業釀酒團隊與新式釀酒設備共同譜成的協奏曲中, 它每一個年份只有「好」跟「很好」的差別. 至於市場價格, Ch. Latour更早已執世界酒壇牛耳. 鮮有任何以卡本內－蘇維濃為基礎的紅酒能與之平起平坐.

這是一座所有葡萄酒愛好者都尊重的酒莊! 雖然它身後是一段英法爭霸的酒壇發展史, 不過經手之人都退居二線, 讓專業領導. 2008年, 曾傳出法國葡萄酒業鉅子Bernard Magrez (馬格海茲)以及知名演員Gérard Depardieu (作品: 大鼻子情聖)與超氣質美女Carole Bouquet (作品: 美的過火)希望買下這一座歷史名園, 但目前為止,  Ch. Latour 還是在百貨業鉅子Francois Pinault 手上(其集團擁有春天百貨, 法雅客, Gucci等品牌). 最值得一提的是, Ch. Latour無與倫比的酒質, 在台灣想喝到也不是太難, 只可惜要等到Ch. Latour進入適飲期, 卻是不太容易! 各位如果現在買一支2008預售Latour, 建議的開瓶時間居然是遙遠的2025年!

喝Ch. Latour只有一個秘訣:「等」, 但是進入適飲期的Ch. Latour是什麼價格, 酒友不妨四處問問!

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Latour 1992 限量價 $9,500  僅24支(每人限兩瓶,售完為止)
Latour 1993 限量價 $11,000 僅24支(每人限兩瓶,售完為止)

* 「城堡裡的珍釀」,就是選1993年份的酒標印在書內.(p.102),可以看到那時的酒精濃度只有12.5%! 1993年也是Ch. Latour易主,由Francois Pinault接手的那一年!

不到萬元可以享受一瓶可以即飲的Ch. Latour, 機會不多....

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來自法國美食指南Gault Millau的Wein Guide Deutschland, 一向是穩定而值得信賴的德國酒評分. 它審查標準極嚴, 像是德國白酒主要產區的MOSEL-SAAR-RUWER產區, 僅Egon Müller, J.J.Prüm, 以及 Fritz Haag等少數酒莊拿到最高的「五串葡萄」頭銜. 目前被視為德國前三大酒莊之一. 英文版中, Fritz Haag Brauneberger Juffer TBA  2007 勇奪99分, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese 2007 也有97分, 至於該廠的2003 TBA, 更是知名的100分 (滿分酒). 講究CP值(物超所值或價格合理)的酒友, 都知道Fritz Haag是「五串葡萄」的內行選擇.

Fritz Haag的少莊主Oliver Haag日前來台, 詳細解釋了酒莊近年來的變革, 同時也答應在許多酒款留下親筆簽名, 讓這一批Fritz Haag有了更多收藏的價值.

新年份, 簽名酒, 特製木盒, 百大一次為您準備齊全!

Fritz Haag, Brauneberger Riesling Kabinett 2008 (麗絲玲精釀甜白酒 )
百大嘗鮮價: $900

Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Riesling, Spatlese 2008 (麗絲玲晚摘甜白酒)
百大嘗鮮價: $1,300

Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Riesling,  Auslese 2008 750ml (標準瓶, 麗絲玲精選甜白酒 )
百大特價: $1,700

Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Riesling  Auslese 2005 Gold Cap 750ml (稀少標準瓶, 金頸麗絲玲精選晚摘甜白酒) 適飲期可至2025. Wein Guide 96分, WS:95分
50-60%的葡萄受貴腐菌感染, 香氣與口感皆為純淨的黃色蜜桃, 純淨且奔放, 結合礦物味與油桃風味, 偏向熱帶水果, 成熟且多汁, 絕佳的平衡.

百大收藏價: $3,200
註:  限量36瓶 (如圖)

Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling  Beerenauslese 2006 (BA) 375ml 百大收藏價: $4,000

註: 酒標兩旁附有莊主父子Wilhelm和Oliver簽名, 還加贈印有Fritz Haag單瓶紀念木盒, 極具收藏價值, 限量20瓶.

Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling  Beerenauslese 2006 (BA) 750ml 百大珍藏價: $7,000

註: 前後標籤為台灣專用標, 酒標兩旁附有莊主父子Wilhelm和Oliver簽名, 每瓶還加贈印有Fritz Haag 單瓶紀念木盒, BA級稀有大瓶裝, 深具收藏價值, 限量12瓶

金黃色澤, 近乎狂野的乾杏仁, 丁香, 核果油, 還有十足貴腐甜酒香. 如蜜般的木瓜質地. 清爽與令人驚豔的深度, Gault Millau 精選為2006年份最佳系列. WS=98

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