勃根地最細緻的Musigny紅酒~Comte de Vogue Musigny (臥駒公爵慕西尼) 難得一見紅白酒齊發(連續老年份)

Comte de Vogue Musigny (臥駒公爵慕西尼) 難得一見紅白酒齊發(連續老年份)

Vogüé Musigny白酒，難得老年份收藏!

每年的生產量僅僅1,000 – 2,000瓶

Leroy&Roumier Musigny早已漲翻天

物超所值的Musigny~Comte Georges de Vogüé

Parker世界最偉大的156支酒~Comte Georges de Vogüé

稀世珍釀世界百大葡萄酒~Comte Georges de Vogüé

這是一支喝布根地朋友不可能不知道的名酒，其實看到它有貨，趕快打電話問百大就是了，等你看完完落落長的介紹，酒可能就賣完了！

簡單介紹一下Vogüé，此莊是Chambolle三大酒莊之一，歷史可上溯至15世紀，目前主事的這一代，接手也是20年前的事了，一路傳來，如今已有20代以上的深厚基礎，手中更是擁有特級園Musigny高達7公頃以上，其中的「小Musigny」更是由此莊獨占，廣達4.2公頃。

一向走厚實穩重路線的Vogüé，它的Chambolle村各級酒款早為世人肯定，一級園或由Baudes與Fees兩園混合，或是像Les Amoureuses（愛侶園）單獨裝瓶，更不用說最頂尖的Musigny V.V. （老藤）始終是拍賣會等級的品項。當然，它也是特級園Bonnes Mares的頭號地主，這部分也是許多酒友的珍藏標的。

對酒友來說，Vogüé的故事滿滿，有人喜歡說它的Musigny每款都標V.V.（老藤），但有趣的是它根本沒有「非老藤」的版本；更有人喜歡說它的白酒－它的Bourgogne Blanc！此酒可謂皇冠上的珍珠，它來自Vogüé 7.2公頃Musigny園中的0.65公頃夏多內(每年產量僅僅1000-2000瓶)，依法規是可稱為Musigny Blanc，也就是可以合法掛上特級園。但此酒的1993年是近年來的最後一個年份，自1994後因重植，所以酒莊自動降級為Bourgogne Blanc，一直到2015年才又恢復了"Musigny Blanc"特級園，就是為了保證品質。

這整起種植計畫是由François Millet操刀，他在1986年以後，分次重植了這0.65公頃夏多內，但實際年份與批數，各方說法不同。眾所同意的是，80年代後Vogüé的品質扶搖直上，實與此人有極大關係。

關於Vogüé Bourgogne Blanc的品飲紀錄，早年不免與93年以前的Musigny Blanc比較，當然，作為夜丘唯一的特級園白酒，此酒實力絕非等閒。但1994之後的酒，也許20年前喝會嫌太早，但是今天已是2022年尾，百大這批1998-2002的連續5年份，光瓶陳也接近20年，當時Vogüé一向的飽滿豐厚，特別是年輕時與酸度各行其道，經歷時間的整合後，已可盡情發揮地塊實力與酒莊雍容的性格，行家知道這是該是享受的時候了。

也許在最近的未來，此酒2015已改回Musigny Blanc，以特級園之姿再度回到眾人眼前，但是已經漲了不知幾波的布根地，就此酒而言，完全不缺炒作題材，價格只會持續噴發，畢竟只有0.65公頃的葡萄園(產量僅僅1000-2000瓶)，每年又能看到幾瓶呢？

Comte Georges de Vogue Musigny Blanc

2017$48,000/瓶（限量12瓶）

Comte Georges de Vogue Musigny V.V.
1990 $48,000/瓶（限量15瓶）
1993 $46,000/瓶（限量9瓶）
1995 $42,000/瓶（限量20瓶）
1996 $43,000/瓶（限量9瓶）
1997 $37,000/瓶（限量6瓶）
1998 $37,000/瓶（限量9瓶）
1999 $51,000/瓶（限量60瓶）
2000 $34,000/瓶（限量6瓶）
2002 $50,000/瓶（限量24瓶）
2003 $43,000/瓶（限量13瓶）
2004 $34,000/瓶（限量7瓶）

2004 $66,000/瓶（限量1瓶)(1.5L)
2005 $58,000/瓶（限量36瓶）
2006 $38,000/瓶（限量1瓶）

2006 $72,000/瓶（限量6瓶)(1.5L)
2007 $36,000/瓶（限量2瓶)

2008 $36,000/瓶（限量1瓶)
2009 $43,000/瓶（限量2瓶）
2015 $40,000/瓶（限量1瓶）
2016 $35,500/瓶（限量6瓶）
2018 $34,000/瓶（限量24瓶)

2018 $69,000/瓶（限量2瓶)(1.5L)

Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny Les Amoureuses

2009$70,000/瓶（限量1瓶)(1.5L)

2007$33,000/瓶（限量1瓶)

2013$58,000/瓶（限量2瓶)(1.5L)

神之雫第8使徒~Jacques Selosse(雅克賽洛斯香檳) (全系列限量搶購)(個位數)

香檳界小農教父(RM)~Jacques Selosse(雅克賽洛斯)

最難買到的香檳~Jacques Selosse(雅克賽洛斯)

Jacques Selosse Grand Cru Blanc de Blancs Initiale NV(“最初"白中白特級園香檳)~限量搶購

神之雫 第八使徒~Jacques Selosse Cuvee Exquise 

香檳中的Montrachet(蒙哈謝)~Jacques Selosse

            從紐約到上海，從巴黎到東京，在時尚的葡萄酒吧和高級餐館裡刮起了一陣酒農香檳的風潮。高級氣泡酒長期被香檳大廠壟斷，現在市場終於有了新的競爭者進來攪局，由獨立的手工香檳酒農釀製和營銷。這其中最為人所樂道的佼佼者非安賽姆．賽洛斯（Anselme Selosse）莫屬。在高高在上的香檳世界裡，賽洛斯無疑是最離經叛道、最珍稀而且最搶手的品牌，也沒有哪一款香檳會比它更受爭議。

        在所有名貴的香檳中，賽洛斯香檳更是千金難求，每年總產量不過57,000瓶，瞬間就被世界各地的收藏家攬入酒窖中。物以稀為貴，但是比價格更重要的是，賽洛斯影響了整個產區，他啟發了整整一代人，包括以下這些大名鼎鼎的人物：Chartogne-Taille、Alexandre Chartogne、La Closerie、Jerome Prevost、Bertrand Gautherot，以及Ulysse Collin的(Olivier Collin)。甚至連大型的酒廠也被這個活躍又別具一格的釀酒師所影響：在釀造單一園香檳時採用橡木桶、應用有機種植以及降低產量。

         Jacques Selosse是令人尊敬的RM (小農)香檳生產者，在指標人物Anselme Selosse領軍下，所謂的RM香檳風潮，近年來席捲了高級餐廳與愛酒者的酒窖。他在大型酒商盤據的香檳區，以Avize的特級園為根據地，融合布根地白酒的釀造手法，打造出一款又一款膾炙人口的美味香檳：葡萄園採自然動力法整理，力行整枝、採收完全成熟的果實，以野生酵母發酵，發酵與培養均用橡木桶。在桶的選擇上，除了少數新桶外，多數以布根地頂尖白酒生產者用過的小橡木桶處理。約每星期攪桶一次，像Subtance（酒款）甚至還以雪莉酒的Solera方式，每年添補1／3的基酒，逐年循環。

        Jacques Selosse擁有令人羨慕的葡萄園，共有47個地塊占地7.5公頃，坐落在白丘最精緻的特級園裡。這裡頭包括瑟洛斯的家鄉阿維日村的4公頃夏多內(Chardonny)，在(Oger)和(Cramant)各1公頃夏多內，(Mesnil-sur-Oger)也有一小塊夏多內。黑皮諾(Pinot Noir)則來自馬恩河谷(Vallee de la Marne)和蘭斯山脈(Montagne de Reims)的三個頂級村莊：阿伊(Ay)、安伯內(Ambonnay)以及阿伊河畔馬勒伊(Mareuil-sur-Ay)。

         Anselme Selosse自80年代接手酒莊後，產品水準日益增長。Gaule Millau在1994年選他為年度風雲釀酒師，R. Parker也欽點Jacques Selosse為15家五星級香檳酒莊。它內行人知道，外行人拜漫畫《神之雫》之賜，一樣也知道（Exquise酒款即是眾知的第8使徒）。

        Jacques Selosse有許多白中白（Blanc de Blancs）品項，像是Initial（酒款）即是其中之一，只用夏多內，葡萄以Avize特級園為主，以同是特級園的Cramant與Oger輔助。由於Initial是由3個年份混合，故屬無年份香檳，熟陳2年後才會除渣上市。

        Originale算是initial的進階版，也是由3個年份混合的白中白，但二次發酵完之後，瓶陳42個月之後才除渣上市。同時它添糖量少，Initial是brut（不甜），Originale則是更為不甜的extra brut。這些香檳水準之高，可以當成有氣泡的Montrachet來喝。至於它的Rose，NV幾乎就是人家年份的價格，年產6000瓶左右，以Avize的Chardonnay加上Ambonnay的Pinot Noir釀成，也是香檳迷爭收的逸品。

   賽洛斯的各款香檳風格都很突出，就像釀酒師本人。但是這些珍稀的酒是否真的值得投入大筆金錢來買入？如果你喜歡這種濃郁、橡木桶陳釀、氧化風味的香檳，那麼答案當然是肯定的。如果你真的想理解這款酒，那麼最好準備非常大的杯子，以及充分的時間讓它慢慢綻放。
瑞典酒評家尤林(Richard Juhlin)毫不猶豫地在他2013年出版的《香檳之香》(A Scent of Champagne)裡將賽洛斯列為他最喜歡的香檳酒農，稱之為"香檳區最特別的釀酒師"。

1.Jacques Selosse Grand Cru Blanc de Blancs Initial NV(“緣起"白中白特級園香檳)

百大限量價:NT$25,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

2.Jacques Selosse V.O. (Version Original) (白中白) (年產量3600瓶)

百大限量價:NT$25,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

3.Jacques Selosse Rosé (粉紅香檳) (年產量6000瓶)

百大限量價:NT$29,000/瓶

限量3瓶，售完為止!

4.Jacques Selosse Les Carelles Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Extra Brut(地塊系列白中白)

百大限量價:NT$32,000/瓶

限量3瓶，售完為止!

5.Jacques Selosse Substance (本質)(年產量3000瓶)(賽洛斯代表作)

百大限量價:NT$33,000/瓶

限量2瓶，售完為止!

6.Jacques Selosse Millesime Grand Cru Blanc de Blancs Avize 1995 (Chardonnay 經典偉大的年份)

百大限量價:NT$86,000/瓶

限量4瓶，售完為止!

7.Jacques Selosse Exquise  (玲瓏)(年產量僅僅1000瓶)(神之雫第八使徒)

百大限量價:NT$35,000/瓶

限量4瓶，售完為止!

特別加碼:

六個地塊整套系列(不分售)

百大限量價:NT$270,000/套/6瓶

限量1套，售完為止!

1.Jacques Selosse Lieux Dits “Les Carelles"  Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Extra Brut (100% Chardonnay)(2013/04 除渣)

2.Jacques Selosse Lieux Dits “Chemin de Chalant" Cramant Grand Cru Extra Brut(100% Chardonnay)(2013/04 除渣)

3.Jacques Selosse Lieux Dits Sour le Mont Mareuil Sur Ay 1er Cru Extra Brut(100% Pinot Noir)(2013/02 除渣) 

4.Jacques Selosse Lieux Dits “Le Bout du Clos" Ambonnay Grand Cru Extra Brut (80% Pinot Noir+100% Chardonnay)(2013/03 除渣)

5.Jacques Selosse Lieux Dits  “ler Chantereines" Avize Grand Cru Extra Brut(100% Chardonnay)(2013/04 除渣)

6.Jacques Selosse Lieux Dits “La Cote Fanon" Blanc de Noir Ay Grand Cru Brut  Extra(100% Pinot Noir)(2014/03 除渣)

榮獲2022年Wine Spectator 全球百大第一名~Double Diamond by Schrader Cellars (小噴火龍紅酒) (正年份)

榮獲Wine Spectator 全球百大第一名~Double Diamond by Schrader Cellar(小噴火龍紅酒)

最便宜的膜拜酒二軍~小噴火龍紅酒(只要2950/瓶)

美國第二貴膜拜酒Schrader Cellars(噴火龍)，僅次於Screaming Eagle(老鷹)

Schrader Cellars “Old Sparky”(噴火龍)~一款頂級的加州卡本內，僅在好年份生產大瓶裝(1.5L)，每一個年份都是封蠟裝瓶!

從1992開始到2021為止，20個年份中2002、2005、2006、2007、2008、2009、2012、2013、2016、2018、和2019，噴火龍系列總共獲得Parker( 41個)100分

         加州膜拜酒雖然品牌眾多，但其實是一個很小的世界。觀察許多的莊主、釀酒師，與葡萄園，好像彼此都有一點關係。作為一款「有點神秘」的膜拜酒－噴火龍，從歷史而言也是如此，這個故事要90年代初說起。

      「噴火龍」其實是Schrader Cellars旗艦酒款的酒標圖案，此酒全名是Schrader Cellars “Old Sparky”－一款頂級的加州卡本內，僅在好年份生產雙瓶裝，而Old Sparky即是莊主Fred Schrader的綽號。Fred Schrader此人曾在1992年與Ann Colgin攜手，兩人在膜拜酒界以Colgin-Schradar Cellars獲得絕大成功，該酒莊也就是現在另一款膜拜酒Colgin(柯金)的前身。當然，當時的釀酒師Helen Turley功不可沒，而Helen Turley與她的先生John Wetlaufer，即是現在加州名酒Marcassin(瑪卡辛)的所有人。

        Schradar與Colgin兩人後來離婚，Colgin-Schradar成了Ann Colgin的產業，相對的，Schrader在1998年找來Thomas Rivers Brown，成立了自己的酒莊Schrader Cellars。這酒莊分數也很高，不過長年都是以極為低調的方式，在少數愛酒者中口耳相傳，多年來外界幾乎只知道Colgin，忘了Schradar Cellars。不過在2008年的時候，Schradar Cellars締造了一項紀錄，讓它終於不能再沉默－那就是旗艦酒款“Old Sparky”（噴火龍），連續4年獲得R. Parker 100分(2005-2008，其中2007更獲得雙100分，RP:100、WS:100)，至此，Schrader Cellars終於以膜拜酒的姿態重現江湖。

         Fred Schrader早年在NAPA的成功，讓他可以獲得許多重要的資源（葡萄）。噴火龍的葡萄來自名園To Kalon，想當然，這一定是出自A. Beckstoffer的葡萄園。手中擁有6座加州 NAPA名園的A. Beckstoffer，提供了Fred Schrader尖端品項的主力：分別是Georges III，Las Piedras以及To Kalon。在加州，能夠拿到A. Beckstoffer這些名園的酒莊，另一間即是辨證酒莊（The Debate）(百大之前賣過，2012年也獲得RP:100)。

        Fred Schrader在1998年大膽啟用了Thomas Brown作為釀酒師，此人當時從沒釀過任何一款卡本內！不過，Wine Spectator的James Laube與Robert Parker 都對他的作品相當滿意，Fred Schrader也成了Wine Spectator加州卡本內專輯的封面人物（2007年份）。與眾不同的是，此莊其實不只是打造膜拜酒，它特別強調「無性繁殖系」的選擇：卡本內主要是Clone 6與Clone 337，Las Piedras是Clone 337，To Kalon Vineyard 有時在名稱上還加了T6，此就代表了Clone 6，這都是極內行的收藏者才會注意的項目。

         Schrader Cellars其實也有釀Chardonnay（與Thomas Brown合作），非常不容易喝到！葡萄來自Boar’s View，這個答案不意外：原來葡萄園就在Marcassin旁邊，也就是老夥伴Helen Turley的地盤。所以說，許多的莊主、釀酒師，與葡萄園，好像彼此都有一點關係，加州是，世界也是！

        釀造Harlan的葡萄一部分是來自於山上一部分也是來自於To Kalon，因為不是單一園的葡萄所以在Harlan的酒標上見不到To Kalon的字樣。Parker對To Kalon是特別鍾愛的，To Kalon對於Napa來說就是勃根地的Richebourg! 前味獨特的花香加上下嚥時檀木的香氣。

Schrader Cellars自1992年第一次獲得兩款滿分酒至2021年一共有41品項拿下Parker滿分! 成為美國拿下Parker最多100分的酒莊之，其間98分99分的酒更不勝枚舉!這就是您必須收藏噴火龍的原因!

小噴火龍紅酒(百大第一名)

榮登 Wine Spectator 全球百大第一名後，已成為歷年最超值百大冠軍酒，全球供不應求 2023年份為酒莊全新設計，將標誌性龍紋優雅嵌入酒標，體現對 Double Diamond 高品質信心與酒莊承諾。

*恭賀Double Diamond 榮獲百大第一名，特別推出優惠價!*

Double Diamond by Schrader Cellars 2023 (小噴火龍紅酒)

百大首賣特惠價:3000/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2950/瓶

限量60瓶，售完為止!

Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Heritage Clone To Kalon Vineyard(每瓶皆附酒莊單一園限量版禮盒)

2022$15500/瓶(限量6瓶)(JS:99)(JD:96)(WA:96)

Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Monastery Block To Kalon Vineyard(每瓶皆附酒莊單一園限量版禮盒)

2022$15500/瓶(限量6瓶)(JS:98)(JD:95)(WA:95)

Schrader  “Old Sparky" (1.5L) (噴火龍)

2024$55000/瓶(限量2瓶)(附原裝木盒)

嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)全系列垂直老年份(成本下殺清倉價)

嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)~全系列垂直老年份(成本下殺清倉價) 

全系列低於國際行情2萬元

出清成本價，即日起至11/5或售完為止!

美國第一膜拜酒~嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)

         嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)是納帕谷最小的酒莊之ㄧ，也是加州膜拜酒第一天王，更是世界上最貴最難買到的酒。嘯鷹酒莊今日會成為膜拜酒之王原因有三：第一是本身酒質就好，而且每年都很穩定。第二是分數高，羅伯帕克(R.Parker)每年的評分都很高，大部份都在97分以上，1992-2018這二十年當中總共獲得了七個100分。第三是產量少，每年只生產1,500-3,000瓶，你永遠買不到第一手價格，因為來自全世界的會員已經排到十年以後了。嘯鷹酒莊同時也創下世界上最貴的酒，一瓶六公升的1992年，在2000年時拍出50萬美金。嘯鷹酒莊還有一項驚人紀錄。在2001年的納帕酒款拍賣會上，一名收藏家出美金65萬(台幣兩千一百多萬)標下1992-1999年份共8瓶3公升裝卡本內，讓嘯鷹酒莊也創下全世界最貴的酒的紀錄。他也被歐洲葡萄酒雜誌（Fine)選為第一級膜拜酒莊之首(First Growth)，這一級的酒莊在全美國只有六家。2009年在美國收藏家夏斯貝雷先生(Chase Bailey)的慶生品酒會上，嘯鷹在15支1997年加州名酒中脫穎而出排行第一。羅伯．派克(R．Parker)亦對1997年的嘯鷹做出下列品飲感想："1997年是一支非常完美的酒，再無人能出其右與之較量"。在紐約著名的丹尼爾餐廳（Restauant Daniel)你也可以點上一杯嘯鷹酒，年份最差的一杯就要500美金，如果你是億萬富翁當然可以來一瓶最貴的年份，開價是10,000美金起跳，當初剛上市的2016公開市場價格為5,000美金，你還得有管道才買得到，酒莊不接受客戶直接訂貨，只能通過網路預訂，預訂之後往往還要排隊等候數年才能買到。這樣夠牛了吧？你說怎麼喝？在這幾時年的時間，嘯鷹酒莊就躋身為投資級別的世界頂級酒的行列，在美國十大最具價值葡萄酒品牌排行榜中位居第一，這不得不說是一個奇蹟！

        嘯鷹酒莊位於加州納帕谷的橡樹村(Oakville)，由珍．菲利普斯女士(Jean Phillips)創立。她原本是一名房地產經紀人， 1986年她購買了納帕河谷南端的一塊葡萄園，1989酒莊成立，並與納帕天后釀酒師海蒂．彼得生．巴瑞(Heidi Peterson Barrett)一同創造出這款稀有的膜拜酒，1992年首釀年份問世。通常酒莊以85%到88%的卡本內蘇維翁，10%到12%的美洛以及1%到2%的卡本內佛朗混釀而成。酒莊所處的地理位置頗為優越，產區擁有30多種各不相同的土壤類型，從排水性良好的礫石土壤到高度保溫的粉質黏土，這些土壤都具有不同深度和力度。土壤有著極佳的排水性能，白天天氣炎熱使得卡本內蘇維翁完美成熟，下午北面的聖巴勃羅灣(San Pablo Bay)涼爽的微風吹拂著葡萄。這間酒莊的石砌小屋座落於橡樹村(Oakville)產區的多岩山丘旁俯視著整片卡本內蘇維濃、美洛、卡本內弗朗葡萄園。釀造過程65%全新法國橡木桶完成，且置於一間小酒窖陳釀約2年，每年產量僅僅500箱。

         從1992年首次推出嘯鷹葡萄酒開始，菲利普斯堅守"更少就是更多"的釀酒理念，且只在收成相當好的年份才生產，不好的年份寧可顆粒無收。我們可以觀察到從1992-2018這二十年當中獨缺2000年和2017年，嘯鷹為何沒有釀製這兩個年份的葡萄酒，這是由於2000年的葡萄未達到釀造標準，所以就不生產了。2017年納帕谷遭受大火侵襲，所以也不釀嘯鷹一軍酒，只釀Screaming Eagle The Flight(飛翔的老鷹)這種做法被認為是極致奢侈且浪費，但卻是一個聰明的方法，最後得到的結果是提升嘯鷹酒莊的聲譽和身價。

        2006年，簡．菲利普斯在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)的一封親筆信中透露自己已經出售了嘯鷹酒莊。她在信中這樣寫道："我賣掉了美麗的農場和我珍貴的小酒莊。有人向我提議收購，我覺得是時候停下腳步了，我考慮了許久，這着實是個艱難的抉擇"。在2006年3月，嘯鷹酒莊由NBA球員經紀人Charles Banks，與丹佛金塊隊/科羅拉多雪崩隊的老闆史丹利克倫克(Stanley Kroenke)共同買下。這對新莊主聘請了天王藤園管理師大衛阿布(David Abreu)整理果園，且邀請新的釀酒師安迪艾瑞克森(Andy Erickson)加入陣容。安迪曾在鹿躍酒莊(Stag’s Leap Wine Cellars)與Staglin Family釀酒，目前則幫Hartwell及Arietta釀製酒款。而今酒莊的釀酒師是尼克．吉斯拉森(Nick Gislason)，著名的飛行釀酒師米歇爾．侯蘭(Michel Rolland)是酒莊的釀酒顧問。

       “Screaming Eagle"是美國陸軍第101空中突擊師的別號。"二戰"期間，101師曾在諾曼第登陸中扮演了重要角色，菲利普斯取名嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)或許想像這隻雄鷹有一天能號昭天下，成為納帕河谷酒莊之首，現在它已是美國膜拜酒之王。"這酒或許是一隻雄鷹，或者什麼也不是。" 有一位評論家在喝到嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)新酒時這般說過。這隻老鷹確實是「不鳴則已，一鳴驚人」！

         2009年，在一場由美國收藏家夏斯・貝雷(Chase Bailey的慶生品酒會上，嘯鷹在15支1997年加州膜拜酒中脫穎而出排行第一。1997年份由羅伯特・派克給出100/100的高分，價值高達每瓶7,000美金。黃老師也品嘗過多個年份的嘯鷹，到目前為止還是1997年份最讓我印象深刻。另外我也品嘗過1994、1995、1996、1998、2001、2004、2006、和2009(1.5L)、2012年份的酒，表現也相當令人激賞。

Screaming Eagle(嘯鷹)

1998@110,000(限量2瓶)

2007@155,000(限量3瓶，3入木箱)

2010@135,000(限量7瓶)

2013@125,000(限量2瓶)

2014@130,000(限量1瓶)

2015@130,000(限量9瓶)

2016@120,000(限量1瓶)

2017@230,000(限量1瓶)(1.5L，單入木盒裝)

2018@125,000(限量8瓶，3入木箱)

2020@98,000(限量12瓶，3入木箱)

2021@98,000(限量12瓶，3入木箱)

2022@88,000(限量12瓶，3入木箱)

Screaming Eagle Blanc (嘯鷹白酒)

2017@135,000(限量12瓶，3入木箱)

2018@135,000(限量2瓶)

2019@109,000(限量4瓶)

2020@90,000(限量12瓶，3入木箱)

Second Flight (嘯鷹第二次飛紅酒)

2007@33,000(限量1瓶)

2014@29,000(限量2瓶)

The Flight (Second Flight 2015年起改為The Flight )

2020@36,000(限量12瓶，3入木箱)

2021@36,000(限量12瓶，3入木箱)

以上成本價，即日起至11/5或售完為止!

Salon Blanc de Blancs (沙龍白中白香檳)垂直年份低價出清

沙龍白中白香檳垂直年份低價出清

準備好開一瓶最好的香檳慶祝

送禮自用兩相宜

        說起昂貴香檳，如果你只喝Dom Pérignon和 Krug，代表你只是百萬富翁的香檳常客，因為像 Salon這樣稀少而低調的頂級香檳，只有億萬富豪才懂得享受。傳說Dom Perignon年產量約500萬瓶， 但是Salon年產卻只有6萬瓶，這簡直是限量中的限量。每當Salon新年份推出來時，全球瘋狂搶購，畢竟數量有限，整個香港最多只能分配到600瓶，而全中國大陸只有1000瓶。只要在酒會上開一瓶Salon(沙龍香檳)，立刻會引起一陣騷動。

         Delamotte（黛拉夢）香檳，總被認為是Salon香檳的姊妹酒廠。但外界可能不曉得，兩家酒廠的關係更甚於此。除了它們在Le Mesnil-sur-Oger的大本營根本就是連在一起，兩家酒廠從總經理到網站內容都是共用。事實上，雖然Salon有著頂級香檳的耀眼光環，但卻是Delamotte在1988年買下了Salon。

         算歷史，Delamotte早在1760年就已成立，香檳區的老牌酒廠，如今更是Laurent-Perrier集團下的重要成員。這個品牌在市場上有著微妙的存在：一方面它有著以白丘為主的葡萄園，特別是Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize、Cramant 幾個特級村；另一方面，它有著像Salon這樣的超級白中白品牌。這兩者加總，代表了Delamotte在夏多內上的精采表現：無論是一般的NV或者是白中白，Delamotte酒中的夏多內，都是明顯特殊於一般的品牌香檳，尤其是不生產Salon的年份，葡萄汁會移去生產Delamotte，受益最大的當然是Delamotte的白中白。

        從市場而言，Delamotte的樸實與超值，反映在許多歐洲國籍航空公司的商務艙用酒，你會看到Delamotte Brut，甚至Delamotte的白中白，都是這些航班常用的品項－這代表它在品質的高度。但是觀察售價，你會發現Delamotte的酒極為親民，因為它並不是一個灑大錢做活動的品牌，品牌個性就是如此。

        值得一提的是，Delamotte與Salon的釀造根本就是同一團隊，因此兩者很多作法一致，像Salon與Delamotte的白中白，都不用木桶，都是晚除渣（前者10年，後者4年），兩者口感有些類似，但差別在於Delamotte的白中白有作乳酸發酵，適飲期當然是早一點。天天喝Salon有點不食人間煙火，但是沒事喝瓶Delamotte卻是輕鬆寫意。

         天氣暖化的今天，許多香檳大廠不得不要求契作葡萄園提早採收，但是有了酸度，卻失了果實應有的熟度，入口後滿滿的青澀水果感。但是喝Delamotte沒有這個問題，拜葡萄來源甚好之故，採收不必特意提前，添糖不必特意降低，酒的表現自然而豐富，這是行家性價比的選擇。

 沙龍白中白香檳垂直年份一次收藏

Salon Blanc de Blancs (沙龍白中白香檳)

1982 $85,000/瓶(只有15瓶)(原廠6入木箱裝)

1983 $76,000/瓶(只有6瓶)

1985 $81,000/瓶(只有6瓶)(原廠3入木箱裝)

1988 $80,000/瓶(只有2瓶)

1988 $180,000/瓶(只有7瓶)(1.5L)

1990 $72,000/瓶(只有1瓶)

1995 $47,000/瓶(只有2瓶)

1996 $55,000/瓶(有1瓶)

1997 $48,000/瓶(只有2瓶)

1999 $42,000/瓶(有5瓶)(原廠6入木箱裝)

2002 $50,000/瓶(只有4瓶)

2004 $39,000/瓶(有1瓶)

2006 $41,000/瓶(有1瓶)

2012 $36,000/瓶(有12瓶)(原廠3入木箱裝)

2013 $37,000/瓶(有6瓶)(原廠3入木箱裝)

不生產Salon的年份，Salon葡萄汁會移去生產Delamotte黛拉夢白中白香檳，所以黛拉夢白中白又被稱為小沙龍。

Delamotte Blanc de Blancs(黛拉夢白中白香檳)

正宗Salon血統白中白香檳

原價:3650
百大親民價:2400/瓶(兩瓶免運費)
6瓶整箱團購價:2200/瓶
限量45瓶，售完為止!

國際行情:$79,700

百大只賣:$50,000