以法義葡萄酒為主的漫畫《神之雫》，在第15集附錄中以2頁的篇幅介紹Insoglio del Cinghiale這款酒，並且拿這支系出名門、物美價廉的好酒跟價值不斐的2004 Le Pin 媲美。任何一支酒能有這種榮幸，實力非凡。

Insoglio del Cinghiale的酒標上有一隻山豬，很好辨認，酒友就管它叫山豬酒。這款酒是Tenuta di Biserno酒莊的作品，算是Lodovico Antinori與他老哥Piero Antinori（Antinori掌門人）的一項合作計劃。（這對兄弟之間的恩恩怨怨，酒迷應不陌生，知名葡萄酒作家Steven Spurrier前一陣子還專訪他們，很精采地寫出兄弟間過去的爭議，也透露了Tenuta di Biserno酒莊的發展計劃－其中就包括了這支山豬。）

Antinori家族在義大利是何等歷史與威名，釀酒工夫自然不在話下，Lodovico一手打造了 Ornellaia，2002年將它賣了，在Toscana的Bibbona村建立Tenuta di Biserno。其實，他早在1995年就看好這塊地。

目前，這塊地已有相當不錯的成績。卡本內－弗朗的表現特別好，隆河品種也相當適應，像是占山豬調配比例1/3以上的希哈。據Steven Spurrier的說法，2007是托斯卡納的好年份，同時依據e-Robert Parker的年份表，也給了2007年93分。

另外一點值得注意的是，這間酒莊的釀酒顧問雖然是Michael Rolland，漫畫（當然）也以他為宣傳焦點，但2004年加入團隊的瑞典女釀師Helena Lindberg才華洋溢，旗艦酒alpha 2雖然尚未推出，就已各方期待。

山豬的產地在托斯卡納Bolgheri附近，由Syrah＋Cabernet Franc＋Merlot混調，分類上屬於IGT。它本身有辛辣的橡木與甘草口感，巧克力、可可、咖啡、雪茄的味道；另外有奶油, 香蕉, 櫻桃, 芒果等柔順香氣, 尾韻有法式焦糖布丁的甜美。

RP:90分 適飲期：2009～2017 

生肖屬豬的朋友快來收藏！或送給屬豬的親朋好友也很讚哦！

Insoglio del Cinghiale 2007
百大破盤價 $1,600

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

Ch. Rauzan-Ségla是波爾多Margaux區的二級酒莊, 這一間酒莊有一陣子叫Ch. Rausan-Ségla, 不過在1994年的時候改回來. 畢竟早在1661年Pierre des Mesures de Rauzan (本來就是Z, 而不是S)成立這間酒莊時, 是以他的名字命名, 所以理當如此. 那麼, 為什麼挑在1994年 ? 因為1994年就是擁有香奈爾(Chanel)的Wertheimer家族買下Ch. Rauzan-Ségla的開始. 在法國, Chanel不等於LV, Chanel就是Chanel !

話說回來, Ch. Rauzan-Ségla雖然位列二級酒莊（系出同源的Ch. Rauzan-Gassies也是如此）, 但這間酒莊過去表現並不算佳, 直至1983年Jacques Théo領軍時才開始振作, 82, 85都是不錯的年份. 中間轉手一次後, Ch. Rauzan-Ségla落入知名品牌香奈爾Chanel手上, (1996也買下St Emilion的Ch. Canon), 請來了原先在Ch. Latour的David Orr與John Kolasa, 至此品質提升, 2005年份已經是WS 2008百大第二名, 最重要的是它價格合理, 有些超二的報價可是嚇死人不償命.

Ch. Rauzan-Ségla的調配約略是Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 35%, 全程手摘溫控, 60%新桶, 二軍酒名為Ségla. 以1987年份為例, 全部的一軍都被降成二軍, 也讓Ségla 1987變成酒友間的話題, 不過以它的價格, 何妨直上一軍?

Ch. Rauzan-Ségla 2006年份的主要比例是CS 53%, M 44%. 當年葡萄園的收成55%用作一軍, 50%過新桶. 就口感而言, Ch. Rauzan-Ségla並不是那種強壯, 尾韻很長的酒, 最近幾年它反而比較纖細精準, 甜美而有莓果香, 但仍有不錯的骨架, 酒體介於中等與飽滿之間. 拜過去某些媒體不青睞之賜, 價格划算, 買來等待花香出現是不錯的選擇.

此酒 ”城堡裡的珍釀”有詳細介紹, 2005年曾獲得2008年WS百大第二名, 97分(見右圖); 2006年份RP: 93, WS:92.

百大 破盤價 $2,650 

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

Château Croix Mouton
年份：2007
產區／等級：Bordeaux Supérieur
品種：70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot

Tasting Note：色澤亮麗, 果香誘人, 帶紅莓果,咖啡及巧克力芳香, 還有烘烤木桶及雪茄盒的味道, 丹寧適度, 尾韻優雅。


Château Croix Mouton是一間令人激賞的小酒堡，它不但在國際上有著優秀評價，更是出自釀酒大師Jean-Philippe Janoueix之手。2007年份的酒標改為亮粉紅色討喜的M，被稱為2007年「波爾多最超值的小城堡」。在林裕森所著"城堡裡的珍釀"裡面Jean-Philippe Janoueix被稱讚為：英雄出少年！他是目前Janoueix家族中，同輩中最年輕的成員。他才華洋溢，曾獲得Wine Grower of the Year頭銜，更擁有 La Confession (St Emilion Grand Cru)、Ch. Croix Mouton以及Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)。其中Ch. Croix Mouton原來酒莊名稱為Ch. Mouton因為Mouton一字與五大酒莊Mouton-Rothschild相衝突而提起訴訟，後來才改為現在的Ch. Croix Mouton。

 2007年的酒標是一款俱有浪漫氣息又有吉祥如意的fu!! 

值得您收藏, 更是今年情人節送給他/她的最佳首選!

過年與好友共飲也不錯哦!

★★★ 建議收藏
評分：
Parker：90

原價：$1,300  

99年情人節限量價：$990~長長久久嚐嚐酒酒

(限量60支, 售完為止, 三支免運費)

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒

雖說青菜蘿蔔各有所好，可是周圍許多朋友在面對許多酒款時，總是有著先入為主的觀念：像是智利白酒就處在一個很尷尬的地位，會喝白酒的人不多，選智利白酒的更少。

智利因為地型特殊，幾乎任何國際主要品種都有很好發揮的空間。就白酒而言，中部臨海有著涼爽氣候的區域，屬於白酒愛好者的園地。首都聖地牙哥西方的卡薩布蘭加早已為人所知，往下的聖安東尼奧（以及再往南行的雷伊達山谷－Leyda Valley），都有令人驚豔的作品。新世界葡萄酒中經常會有的燥熱感，在海風寒流交匯中得以節制，但是酒中濃郁的果香，卻是單飲配菜的良伴。

Amayna是Viña Garcés Silva酒廠的品牌，這不是大酒業集團加持的產品，卻能在RP, Wine Spectator, Steven Tanzer等酒評中拿下90分。智利白酒能上90分的並不多，這是<<物美價廉的玩家品項>>，拿出來沒人知道，喝下去會問在哪裡買。

酒款方面，Sauvignon Blanc的愛好者，也許熟知羅亞爾河的燧石、紐西蘭的奇異果、澳洲的土芭樂、美國的煙燻猫尿、南非與波爾多的青草，但是Amayna像是一個冷洌而果香複雜的綜合體，足以讓你耳目一新。此外，它也有成本較高的過桶型態，可與Te Koko或是Robert Mondavi的Fume Blanc比較。

至於Chardonnay，CP值極佳，有著杏桃香氣與黃色瓜果香，富層次而有些許油脂味。受涼爽氣候的影響，沒有高甜的濃稠感，不但盲飲難猜，同時一支會更可讓許多酒款落荒而逃。

Amayna是英航指定用酒！

百大限量產品

2006 Amayna, Sauvignon Blanc, Barrel Fermented
阿瑪娜進桶白蘇維翁 頂級白酒
會員價$ 1,250
比紐西蘭Cloudy Bay, Te koko定價$1,750還便宜500元!
RP:92分
 
2006 Amayna, Chardonnay
阿瑪娜夏多內 頂級白酒
會員價$ 950
RP:93分
 
2007 Amayna, Syrah
阿瑪娜希哈 頂級紅酒
會員價$ 1,100
RP:91分

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飲酒不開車．未成年請勿飲酒